Казалось бы, ясно: углеводы — это «топливо» для мышц, а потому перед тяжелым тренингом ими надо «загрузиться» до отвала. Между тем, серьезные ученые уверяют, что углеводы не так и важны, поскольку организм запросто способен извлекать энергию из других источников — жиров и протеинов, получаемых с пищей. К тому же, в условиях больших энергетических потребностей, организм способен самостоятельно синтезировать углеводы из протеинов и триглицеридов (жиров). Отсюда будто бы можно сделать вывод, что организм человека способен и вовсе обойтись без углеводов.
Читать далее »