Журнал Forbes составил список из 12 продуктов, которые могут стать основой «идеальной диеты». Ничего необычного в нем нет — все это привычные нам натуральные продукты, которые содержат «аптеку питательных веществ».

Хотя, как пишет сам же журнал, идеальной диеты не существует — во всяком случае, в том, что касается соотношения белков, жиров и углеводов. Люди прекрасно жили, питаясь только высокобелковыми продуктами с высоким содержанием жира, как, например, эскимосы-инуиты в Гренландии. Другие, вроде племен, населяющих южную часть Африки, привыкли жить на рационе из низкобелковой пищи с высоким содержанием углеводов. Жители долины Летшенталь в Швейцарии привыкли к еде, в которой преобладают молоко и сливки, а племена Масаи в Кении и Танзании живут на «диете», в которой ключевой составляющей является кровь животных.
Читать далее »