Архив метки: Здоровое питание

Вкусные рецепты для маленьких «любителей» овощей.

  Автор:
  614

Наверное, все родители (а также многие бабушки и дедушки) периодически сталкивается с вопросами: “что нового приготовить ребенку”, “как ввести овощи, фрукты и зелень в его рацион”, “как сделать десерт более полезным”. Сегодня мы поделимся с вами рецептами, в которых сочетается вкус и польза.

Как нутрициолог я убеждён — то, чем питаются дети, оказывает огромное влияние на их здоровье, развитие и даже поведение. Пища является не только средством утоления голода, но и ключевым фактором, определяющим то, как будет работать организм ребенка. Однако, многие дети отказываются от овощей, зелени и даже фруктов.
Поэтому моя старшая дочь Юля готовит для своих сыновей (и моих внуков) такие вот «развлекательные» блюда, которые дети поедают гораздо с большим удовольствием…
Читать далее »

Скрининговое экспресс-тестирование состояния здоровья человека – современный подход к профилактике заболеваний.

  Автор:
  951

Рациональное питание — важнейшее условие сохранения здоровья, нормального роста и развития организма человека. По последним данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), состояние здоровья человека лишь на 10% зависит от организации медицинской службы, на столько же — от генетических особенностей, а на 60% — от образа жизни и питания.

Сегодня не вызывает сомнения, что полноценное питание определяется не только энергетической ценностью пищи, сбалансированностью рациона по белкам, жирам и углеводам, но и обеспеченностью витаминами, микроэлементами и минералами. Расчеты показывают, что рацион питания, соответствующий современному человеку, даже сбалансированный и разнообразный, на 20-30% дефицитен по большинству витаминов.
Читать далее »

Паста как праздник!

  Автор:
  1207

Доброе утро, друзья!

Какая же весна без снега? За окном снова всё засыпало белоснежным ковром и подморозило… Раннее утро… Дворник скребёт лопатой по асфальту… Верхушки деревьев в Удельном парке уже «подожжены» выползающим из-за горизонта солнцем…

Настроение и мысли каждое утро – разные… Вот и на меня неожиданно накатило сегодня «кулинарное настроение». Увидел в Instagram фотографию бородатого дядьки в шубе и с топором. Всё бы ничего, но стоит этот дядька в Москве на Тверском возле входа в свой ресторан «Русский паб».
Читать далее »

Осенняя симфония, или Вставки сделаны!

  Автор:
  1170

Всем привет!

Вчера провели ОСЕННИЙ БАЛ и под впечатлением кулинарного шоу, которое было частью нашего Праздника, решил написать статью по рекомендациям Алексея Семёнова о правильном сбалансированном питании и о секретах приготовления вкусных и полезных блюд в посуде iCook.

Начну с самого что ни на есть осеннего: утиной грудки в апельсиновом соке с тыквой, маринованной в имбире с острым перцем. Благодаря этим компонентам готовое блюдо играет всеми красками осени, совсем как яркая листва на сентябрьских деревьях.
Читать далее »

12 продуктов, от которых мы толстеем.

  Автор:
  1059

Как правило, лишние килограммы появляются при условии постоянного переедания и пренебрежения самыми обычными физическими упражнениями. Но на самом деле, причин для набора веса гораздо больше, и одна из них напрямую связана с потреблением определенных продуктов. Это было продемонстрировано в результате исследования, длившегося 20 лет и проведенного кадрами престижного гарвардского университета, расположенного в США.

Точнее, было установлено 12 продуктов питания, которые особым и зачастую нежелательным образом воздействуют на вес. Мы перечислим эти продукты в порядке их способности «снабжать» нас лишними килограммами.
Читать далее »

Мифы о здоровом питании.

  Автор:
  1315

Доброе утро, друзья!

О том, как правильно питаться, существует множество мифов. Однако не все они на самом деле имеют под собой научно обоснованные основания. Следовать им или не — дело хозяйское. Но знать подробности не помешает.

Раздельное питание.

Бытует мнение, что раздельное питание очень полезно и способствует снижению веса. Однако человеческий организм вырабатывает в разных отделах пищеварительной системы одновременно весь набор ферментов, который способствует одновременному перевариванию белков, жиров и углеводов.
Читать далее »

Кожура яблок может противостоять раку.

  Автор:
  1970

О том, что употребление яблок в пищу может предупредить раковые заболевания, ученые знали уже давно, но только сейчас исследователям удалось выяснить, почему это происходит.

Коллектив Университета штата Висконсин установил, что своей целительной силой яблоки обязаны антиоксидантам, которыми богата их кожура. Так что те, кто очищает яблоки от кожицы, поступают в корне неправильно — эти фрукты нужно есть «одетыми».

Еще одна рекомендация ученых — есть каждый день бананы. Они абсорбируют излишки соли в организме благодаря содержащимся в них активным соединениям калия, тем самым оберегая сердечно-сосудистую систему от заболеваний.
Читать далее »

8 правил долголетия.

  Автор:
  2362

Люди перестали умирать от инфекций и стали умирать от фабричной еды, переедания и сидячего образа жизни. Ученые заговорили об оптимальном питании и здоровье как гарантии долголетия. Как жить, чтобы не умереть рано, рассказывает Доктор Дюк Джонсон, медицинский Директор Института оптимального здоровья Nutrilite, предлагая разработанные им 8 правил долголетия.

В Информационно-консалтинговом центре Лиги здоровья нации прошла межрегиональная телеконференция «Здоровое питание — основа здорового образа жизни». Ключевой темой стали вопросы формирования здорового образа жизни россиян, а также влияние различных факторов на предотвращение развития заболеваний.
Питание названо одним из важнейших факторов, влияющих на здоровье человека. Согласно данным, приведенным директором НИИ Питания РАМН академиком РАМН Виктором Тутельяном, 30−50% в общей структуре заболеваемости населения России составляют алиментарно-зависимые болезни, т.е. состояния, напрямую связанные с недополучением поступающих с пищей полезных веществ — фитонутриентов.
Читать далее »

Белковое питание важно. И не только для спортсменов!

  Автор:
  2100

Известно, что человек является белковым существом и белки ему жизненно необходимы. Но какие и в каком количестве? К сожалению, многие стараются ограничивать свой рацион, исключая из него, например, мясные продукты. Как же восполнить этот пробел? Оказывается, существует масса других вариантов насыщать организм белками без вреда для здоровья! Необходимо знать, что белковое питание важно. И не только для спортсменов!

Белки (протеины, от греческого protos — первый) занимают важнейшее место в живом организме. Белки выполняют важные и разнообразные функции.
Читать далее »