Вода в организме – двигатель и движение.
Растворяясь в воде, питательные вещества, попав в наш организм, постепенно перевариваются и усваиваются. Без воды этот процесс был бы невозможен. Кровь, состоящая на 92% из воды, разносит питательные вещества в разные части тела, а потом та же вода выводит шлаки из кишечника и почек. Уникальные свойства воды – с одной стороны, долго сохранять тепло, а с другой — быстро испаряться – позволяют регулировать температуру тела и зимой и летом. Содержащаяся в суставах вода выполняет роль смазки и предотвращает трение. Взрослый человек более чем на 70% состоит из воды. Поэтому вполне справедливо можно сказать – что мы пьем, тем и являемся!
________________________________________
Потребность организма в воде.
Даже при не слишком активном образе жизни только для нормального функционирования организму нужно получать от полутора до двух литров воды в день. Дополнительно для каждого часа физической активности нам требуется от 1 до 3 стаканов воды. Чтобы не случилось перегрева в жаркую погоду, организм усиливает потоотделение, а значит ему нужно еще больше воды — для регуляции температуры тела и сохранения ощущения прохлады. В холодную погоду для того, чтобы согреться, мы интенсивно дышим, а значит, теряем влагу вместе с выдыхаемым воздухом. Поэтому зимой потребление воды также не должно сокращаться. В отапливаемых или кондиционируемых помещениях воздух обычно сухой, поэтому и дома нужно следить за количеством потребляемой воды.
________________________________________
Вода в пище.
Многие продукты, которые нам нравятся, содержат мало воды, или же большая ее часть устраняется из них в процессе приготовления. Свежие овощи и фрукты содержат много воды, поэтому если они в достаточном количестве входят в ваш рацион, то свою ежедневную норму потребления жидкости можете снизить до одного литра. Вода, которая содержится в овощах и фруктах, богата легко усваиваемыми микроэлементами и питательными веществами. К тому же вода, которая находится в клетках растений, близка по своей структуре к той, что находится в наших клетках, а значит, организм потратит меньше времени и энергии на ее усвоение, в отличие от полностью деструктурированной кипяченой воды.
Будьте осторожны в выборе напитков! Не все из них наполнят влагой ваш организм.
Вместо сахара диетические напитки содержат его заменители. Эти заменители посылают в мозг ложные сигналы о том, что пища (энергия) поступила в желудок. Не получая обещанного, организм продолжает посылать сигналы до тех пор, пока настоящая пища в конце концов не поступит. Вот почему люди, которые пьют диетические напитки в течение дня, склонны слишком много есть!
Однако, эту связь между мозгом и желудком можно использовать и в благих целях, более эффективно. Диетологи рекомендуют всегда держать наготове бутылку питьевой воды, и если возникшее чувство голода гонит вас к холодильнику, то сначала пейте воду. В большинстве случаев голод отступает. Но не стоит держать воду в холодильнике — употребление холодной воды приводит к замедлению обмена веществ, а значит, к лишнему весу.
Фруктовые нектары содержат много сахара или его заменителей.
Существует мнение, что фруктовые соки полезны для здоровья, но здесь кроется заблуждение. Пакетированный сок содержит слишком много фруктозы и некоторых безвкусных добавок. Если вы на диете, то вам лучше вовсе не пить соки или хотя бы разводить их водой в пропорции 1:1 — так вы сможете избежать лишних калорий. Питайтесь фруктами, богатыми клетчаткой и питательными веществами, а не разведенными сахарными сиропчиками!
Не все напитки снабжают организм водой. Традиционный в нашей стране чай и любимый многими бодрящий кофе содержат кофеин. Он обладает мочегонным действием, то есть оказывает обратный обезвоживающий эффект. Также следует помнить, что газированные напитки способствуют появлению целлюлита.