Архив метки: Бета-каротин

Витамин А, или как я избавился от куриной слепоты.

  Автор:
  3863

Витамин А (или ретинол) — жирорастворимый витамин. Ретинол был открыт первым, поэтому ему, учитывая порядок букв в алфавите, дали название витамин А. Ретинол выполняет функции антиоксиданта.

Главным источником витамина A являются продукты животного происхождения. Также витамин А может производиться организмом из бета-каротина — пигмента, содержащегося во многих фруктах и овощах. Причем в красных продуктах витамина A намного больше, чем в желтых и зеленых.
Читать далее »

Антиоксиданты: что это такое? — Коротко о важном!

  Автор:
  2180

Свободные радикалы и антиоксиданты.

Свободные радикалы – это побочные продукты сжигания организмом кислорода для производства энергии.

Свободные радикалы – это молекулы, утратившие один электрон, и в поисках его они могут атаковать соседние молекулы. Если они забирают электрон из таких необходимых организму компонентов, как ДНК, жиры или белки, то происходит повреждение клеточных структур, влекущих за собой проблемы со здоровьем. Более того, это — не единичный обмен электронами, это — цепная реакция, которая приводит к образованию все новых и новых свободных радикалов. С течением времени это приводит к преждевременному старению, различным заболеваниям сердечно-сосудистой и опорно-двигательной систем, раку.
Читать далее »