Мифы о здоровом питании.

Доброе утро, друзья!

О том, как правильно питаться, существует множество мифов. Однако не все они на самом деле имеют под собой научно обоснованные основания. Следовать им или не — дело хозяйское. Но знать подробности не помешает.

Раздельное питание.

Бытует мнение, что раздельное питание очень полезно и способствует снижению веса. Однако человеческий организм вырабатывает в разных отделах пищеварительной системы одновременно весь набор ферментов, который способствует одновременному перевариванию белков, жиров и углеводов.

Также было проведено исследование, в котором одна группа людей просто придерживалась гипокалорийной диеты, а в другой еще вводилось раздельное питание. В обеих группах снижение массы тела происходило одинаково. Так что можете питаться раздельно, если вам это нравится, но, если просто есть поменьше — эффект будет тот же.

Во время еды нельзя отвлекаться.

Часто говорят, что, если во время принятия пищи смотреть телевизор или читать, еда будет хуже усваиваться, и это приведет к развитию гастрита. Опровергли это французские диетологи, которые выяснили, что человек, смотрящий телевизор, тщательнее пережевывает пищу, он не торопится, что способствует более мелкому измельчению еды, лучшему ее пропитыванию пищеварительными соками и перевариванию.

Однако другие исследования показали, что человек перед телевизором может увлечься и съесть больше положенного. Выход — брать к телевизору ограниченное количество еды.

Меньше жира – тоньше фигура.

Действительно, ограничивая потребление жиров, теряешь массу тела быстрее всего. Но полностью исключать жиры из рациона нельзя. Без них не смогут нормально проходить обменные процессы, не смогут усваиваться жирорастворимые витамины (A, D, E, K), что приведет к непоправимым последствиям для здоровья.

Сливочное масло менее калорийное, чем растительное.

Это утверждение в корне неправильно. Калорийность растительного масла такая же, как и у сливочного (1 г жира — 9 ккал). Другой вопрос, что в нем не содержится холестерина, поэтому оно полезнее для организма.

Черный хлеб полезнее белого, от него не поправляются, и он содержит больше клетчатки.

Калорийность у них примерно одинаковая, а цвет — не показатель содержания клетчатки. Гораздо полезнее хлеб с отрубями, хлебцы из цельного зерна.

Необходимо выпивать ежедневно 2 литра жидкости, это позволяет избавиться от шлаков.

Под шлаками понимаются продукты метаболизма, а их количество выводится примерно одинаковое, изменится лишь плотность мочи. Но замечено, что те, кто больше пьет, реже страдает запорами и камнями в почках. Поэтому пить жидкость нужно обязательно. Правильный питьевой режим — основа здорового образа жизни. Но при этом жидкость должна поступать в организм равномерно. То есть полезнее пить по стакану чистой воды каждый час, чем выпить полтора литра за один присест.

Чтобы перебить аппетит, нужно съесть яблоко.

Выяснено, что яблоки и другие фрукты, наоборот, увеличивают аппетит. Сбить чувство голода лучше, выпив чашку несладкого зеленого чая. В качестве же перекусов лучше использовать хлебцы или кукурузные хлопья.

Сладкое и фрукты лучше употребить на десерт.

В переполненном желудке пища, содержащая углеводы, может вызвать брожение, образование газов, несварение. Так что сладкое не всегда хорошо в конце приема пищи.

И помните — правильное питание — основа здоровья. Тот, кто любит себя, тот всегда будет питаться правильно.

Понравилась статья? — Поделитесь с друзьями!

До новых встреч!